APERITIU DEL XEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PRIMER: Caneló de rostit de festa amb beixamel d’ametlla i el seu suc o Tàrtar d’alvocat i llagostins, tomàquet cassé i caviar de pesto SEGON: Pollastre de corral a la catalana o Llobarro rostit, cremós d’api celeri, oli fumat i galeta de tinta LES POSTRES: Lingot de mango i cacau amb fruits vermells (Begudes no incloses) Bones festes!
